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白糠産 活白貝 亀尾鮮魚店 Web 旬についてですが、 白ばい貝は、通年獲れる貝です。 手に入った時が食べ時かもしれません。 刺身ならば秋から冬がもっともおいしい とされています。 夏は、煮つけや「Web 白バイ貝の洗い刺身の作り方 磯の香りが苦手な方にオススメの洗い刺身を解説します。 薄く切って氷水にさらすことで磯臭さを減らせます。 白バイ貝の身を薄く切って 白貝 刺身 さばき方